Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой курса «Управление качеством» и предназначено для студентов очной и заочной форм обучения экономического факультета сельскохозяйственных вузов, а также для студентов агрономического, зооинженерного, инженерного факультетов, изучающих вопросы управления качеством. В учебном пособии рассмотрены концепции менеджмента качества, методологические основы управления качеством, основные этапы развития менеджмента качества и его место в общей системе менеджмента. Особое внимание уделено основам управления качеством, а именно: стандартизации, сертификации, сквозному управлению качеством продукции, работ и услуг, системам качества и производства, а также особенностям их использования в предприятиях и организациях агропромышленного комплекса. Подробно отражена система взаимодействия субъектов хозяйственной деятельности в вопросах управления качеством, технического регулирования, сертификации, ветеринарного и фитосанитарного надзора, а также надзора в сфере защиты прав потребителей. В учебном пособии излагаются вопросы управления затратами, результативностью и экономической эффективностью повышения качества, совершенствования управления качеством на основе всеобщего менеджмента качества, реинжиниринга, управления знаниями, инновационного и финансового менеджмента.