Учебное пособие предназначено для студентов ТПУ по группе специальностей "Химическая технология". Целью изучения дисциплины является углубление знаний в области специфических свойств дисперсных систем. Знание закономерностей, присущих дисперсным системам, необходимо как для оптимизации технологических процессов, так и для получения различных материалов с заданными свойствами: полимеров, лекарств, пищевых продуктов, смазочных материалов, цемента, керамики, бумаги, а также при решении задач охраны окружающей среды (очистка сточных вод, улавливание промышленных выбросов). Данное пособие охватывает основные разделы курса. Поэтому его целесообразно использовать не только при подготовке к выполнению лабораторных работ и решение задач, но также и для сдачи коллоквиумов по темам, зачетов, экзаменов.