Пищевые и биологически активные добавки: методические указания

ЗаголовокПищевые и биологически активные добавки: методические указания
Вид изданияУчебное пособие
АвторыГлаватских НГ
ИздательствоИжевская ГСХА
Количество страниц31
Год издания2020
УДК641-035.66(075.8)
ББК36.99я73
Аннотация

Издание содержит информацию о классификации пищевых и биологически активных добавок к пище, их влиянии на здоровье человека и использовании при производстве продуктов питания. Материал необходим
для подготовки к практическим занятиям по дисциплине и выполнению
контрольной работы
Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата «Технология продуктов и организация общественного
питания» очной и заочной форм обучения.

Ключевые словаБакалавриат, Биологические науки, Брошюра, Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной работы, Пищевая промышленность, Технология продукции и организация общественного питания, Учебное издание, ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА