В учебном пособии дается краткая характеристика производства продукции птицеводства в небольших предприятиях и фермерских хозяйствах. Пособие предназначено для сотрудников и студентов сельскохозяйственных высших учебных заведений, специалистов хозяйств, владельцев крестьянско-фермерских предприятий.