Содержание пособия охватывает важнейшие материалыкак в части их основных понятий, свойств и назначения, так и вопросы методов технологии их получения, использования в производстве непрод. товаров в целом. Рассматриваются факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик. Рекомендовано студентам очной и дистанционной форм обучения, обучающихся по специальностям 080401-Товароведение и экспертиза товаров, 080301-Коммерция.