В книге изложены материалы многолетних исследований по использованию биологически активных веществ - ферментов для повышения молочной продуктивности коров. Рассмотрены перспективные направления применения биологических катализаторов при организации полноценного кормления высокопродуктивных коров по детализированным нормам. Монография рассчитана на преподавателей, студентов сельскохозяйственных вузов, научных работников, а также специалистов зоотехнической и ветеринарной службы.