Методические указания предназначены для организации лабораторно-практических занятий студентов, в которых разработаны темы по изучению ветеринарно-санитарных правил для птицеводческих хозяйств (ферм) и требования при их проектировании, экологические параметры микроклимата, кормления, яичной продуктивности птицы, оценки качества яиц, расчет производства мяса бройлеров, уток, гусей, индеек при различных способах выращивания, болезни и экологическая технология убоя и переработки с.-х. птицы