Методические указания предназначены для студентов II курса по специальности 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»,
направленности «Технология мяса и мясных продуктов». Содержат краткие указания к самостоятельному изучению анатомии и гистологии сельскохозяйственных животных, а также вопросы контрольной работы и рекомендации по ее выполнению и оформлению.
Предлагаемые авторами методические указания для самостоятельного изучения дисциплины и выполнения контрольной работы для студентов 2 курса ФЗО по дисциплине «Анатомия и гистология с.-х. животных» составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом ВО 2015 г.
Издание включает 35 заданий по всем разделам дисциплины.