Изложены теоретические положения экономического анализа биологических активов и материальных ресурсов и методические подходы к анализу и оценке эффективности управления биологическими активами и материальными ресурсами на птицефабриках. Учебное пособие содержит вопросы для самоконтроля обучающихся. Учебное пособие необходимо для овладения компетенциями, предусмотренными ФГОС ВПО РФ по специальности Экономическая безопасность.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности Экономическая безопасность, слушателей бизнес-школ, аспирантов.